- Limonensaft, Majoran und rosa Pfeffer mischen
- 5 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Nacheinander
Fenchel, Atischocken, Möhren, Lauchzwiebeln, Brokkoli, Zuckeschoten,
Pilze, Spargel und Tomaten in die Pfanne geben.Bei niedriger Hitze insgesamt 8
bis 10 Minuten anbraten. Mit Meersalz und rosa Pfeffer würzen.
- Seeteufel mit Meersalz und rosa Pfeffer würzen. In 3 EL
Olivenöl von beiden Sieten jeweils 3 bis 4 Minuten braten.
- Gemüse gleichmässig auf 4 vorgewärmte Teller
verteilen. Den Seeteufel darauf legen und grosszügig mit dem vorbereiteten
Kräuteröl begiessen.
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