Die Tomaten waschen, die Gurke schälen und beides in kleine, mundgerechte
Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Alles
zusammen mit den Oliven in eine Schüssel geben und mit Öl, Essig, Salz,
Pfeffer und Oregano gründlich vermengen.10 Minuten stehen lassen, dabei
gelegentlich umrühren.
Den Fetakäse in groben Stücken untermengen. Vor dem Servieren die grob
geschnittenen Basilikumblätter über den Salat streuen.
In Bulgarien wird der Salat noch mit hellgrünen Peperoni durchmischt.